4. Plats principaux

POTATOES maison au cajun Voici une recette de potatoes maison, une première pour moi, et je vous l'assure rien de plus simple à faire !!!Rapide et parfait pour accompagner vos grillades !Alors testez- les vite !J'en profite aussi pour les épicer au cajun ici de mon tout dernier partenaire  1kg de pommes de terre90ml d'huile d'olive Provence Tradition1 + 1/2 càc de cajun L'île aux épices1 + 1/2 càc de cumin1 càc de sel pour moi fleur de sel de Camargue au piment d'Espelette Provence Tradition1 pincée de... [Lire la suite]

PAËLLA Bonjour mes gourmands avec ce soleil, je vous propose une bonne paëlla maison, généreuse et gourmande parfaite pour vos repas de famille ! un plat finalement très simple à faire, alors testez vite ! Pour 6 PERSONNES 360g de riz spécial paëlla6 pillons de poulet ou 3 belles cuisses coupées en 21 oignon émincé2 tomates coupées en petits morceaux1 poivron rouge75g de petits pois2 gousses d'ail12 gambas ou crevettes cuites2 citrons sel/poivre Sarabar 4 càs d'huile d'olive Provence Tradition 1/2 sachet de... [Lire la suite]

PIZZA CARNIVORE Pour finir ce long week-end je vous propose une pizza Carnivore au boeuf haché !la recette par ici : 1 pâte à Pizzala recette ici 150g de coulis de tomates1 oignon300g de boeuf haché120 g de mimolette râpée1 boule de mozzarellasel/poivre2 càc de pesto rouge ou de délice de tomates séchées Lucien Georgelin site officiel2 oeufsciboulette1 pincée d'herbes de provence Diviser la pâte en 2.Etaler la pâte pour faire 2 ronds.Couper la mozzarella en fines tranches.Répartir le fromage sur les bords de la... [Lire la suite]

Gâteau de macaronis au thon Ce soir, je vous propose un gâteau de macaronis au thon.Le principe est simple : des macaronis cuites, le tout enrobé d'une omelette, et gratiné au four Pour plus d'effet, cuisez-le dans un moule couronne, ce gâteau devient alors un plat chic Vous pouvez vous s'amuser avec les saveurs au thon, au jambon ou encore au chorizo. 200g de macaronis1 petite boîte de thon au naturel2 oeufs40+20g de fromage râpé (emmental, comté, mozzarella...ou mélange 3 fromages)10cl de crème liquideselpoivre1... [Lire la suite]

PIZZA POIREAU, JAMBON et MOZZARELLA Bonjour la compagnieUne petite recette de pizza au poireau et au jambon pour ce week-end  ça vous tente ? Ma tribu adore les pizzas, alors je teste souvent de nouvelles saveurs pour mes pizzas et surtout je glisse un maximum de légumes au menu sans trop me faire prendre, bilan plutôt positif ! OUF ils ont adoré !Et j'ai pu utilisé les derniers poireaux du jardin !Un régal  Pâte à pizza 20g de levure de boulanger fraîche50 ml de lait75 ml d'eau1 càc de sucre1 càc rase de... [Lire la suite]

MINI-PIZZAS ROULÉES AUX MERGUEZ Bonjour mes gourmands Pour cette fois, j'ai choisi une version mini avec des merguez pour pimenter le tout. En ce moment on aime trop faire des pizzas à la maison ! Mes filles adorent m'aider à les préparer, alors pourquoi s'en priver Ces petites pizzas sont parfaites pour grignoter à l'apéritif ou pour le dîner avec une salade verte.Testez-les vite ! Pour 5 personnes Pâte à pizza 250g de farine15 cl d'eau tiède10g de levure fraîche1/2 càc de sel fin2 càs d'huile d'olive Dans... [Lire la suite]

PIZZA MARGHERITA FRAÎCHEUR Une recette tout en simplicité pour se régaler sans complexe  1 pâte à pizzavoir la recette ici : https://www.facebook.com/Melencuisine/posts/1003789013089524 Garnitures : 200g de tomates cerise rouges et jaunes5 càs de sauce tomates1 boule de mozzarellaquelques feuilles de basilic1 filet d'huile d'olivequelques copeaux de parmesan Préchauffez le four à 210°C.Etalez la pâte sur une grande plaque.Répartissez la sauce tomates et les morceaux de mozzarella.Enfournez 25-30 minutes. Coupez les... [Lire la suite]

PIZZA CARBONARA Et une 2ème pizza  Pour 6 personnes Pâte à pizza 250g de farine15 cl d'eau tiède10g de levure fraîche1/2 càc de sel fin2 càs d'huile d'olive Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et l'huile.Mélangez l'eau tiède et la levure, délayez un peu.Laisser reposer 5 min.Ajoutez à la farine et pétrir à la main ou au robot 5 min.Formez une boule et laisser la pâte doubler de volume(environ 1h à 1h30).Nous l'avons préparé le matin, la pâte a levé 30 min à chaleur ambiante puis direction le frigo jusqu'au... [Lire la suite]

PIZZA BURGER Bonjour la compagnie Ce week-end toute la petite famille avait envie de pizzas ! Je vous propose donc 2 recettes testées et approuvées par la tribu Un bon moment passé tous ensemble dans la cuisine ! Rien de plus facile à réaliser avec ses enfants, ils étaient trop fiers de leurs pizzas  Pour 6 personnes Pâte à pizza 250g de farine15 cl d'eau tiède10g de levure fraîche1/2 càc de sel fin2 càs d'huile d'olive Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et l'huile.Mélangez l'eau tiède et la... [Lire la suite]

Farfalles onctueuses aux champignons et au mascarpone Bonjour la compagnie Aujourd'hui un peu de simplicité avec un plat de pâtes. Je me suis inspirée de la technique de cuisson du risotto pour ce savoureux plat de farfalles. Une échalote, un peu de vin blanc et beaucoup de bouillon, et voilà un "farfalloto" parfait ! 250g de farfalles bio de mon partenaire Pâtes d'Alsace Grand'Mère250g de champignons de paris250g de mascarpone2 càs de moutarde5 cl de vin blanc La Villageoise75 cl de bouillon de poule100g de... [Lire la suite]