Melencuisines

23 mai 2017

Mon 54ème partenaire NICOLAS ALZIARI

Mon 54ème partenaire NICOLAS ALZIARI

Je vous présente aujourd'hui un spécialiste des olives !

Nicolas Alziari vous propose sur sa boutique en ligne une large variété d’huile d’olive de grands crus. Fondée en 1868 à Nice, l’enseigne Nicolas Alziari est à la fois producteur avec ses domaines, aux portes de la ville de Nice mais aussi dans d’autres domaines d’Europe, mais dispose aussi d’un moulin et de points de vente en France. Ainsi, toute la chaîne est maîtrisée pour proposer des produits de qualité exceptionnelle. Avec un travail réalisé à la main et des produits issus de l’agriculture biologiques, Nicolas Alziari est soucieux de l’environnement.

Avec sa méthode dite « génoise », les olives sont broyées lentement pendant 2 à 3 heures. Le bassin en pierre est alors rempli d’eau froide, permettant à l’huile d’olive de remontée à la surface où elle sera récupérée puis décantée. Le reste de pulpe est mise entre des scourtins, filtres en fibre de coco) puis pressée. La première pression à froid est ainsi réalisée.

Nicolas Alziari vous propose un large choix de produits autour de l’olive :

  • des grands crus d’huile d’olive
  • de l’huile d’olive cru d’origine : AOP Nice, Aix en Provence, Haute Provence, Vallée des Baux de Provence, Nîmes, Nyons, Corse
  • des huiles aromatisées : basilic, citron, thym, piment, orange, ail, menthe, pour pizza
  • des olives : au basilic et ail, au piment, au citron et fenouil, fourrées à la crème d’anchois…
  • des produits d’épicerie fine : confitures, condiments, sirops, foies gras, miels…
  • des vinaigres
  • des produits de beauté

 

Voici ce que j'ai reçu :

une cuvée fleur de siècles.

Cuvée d'exception obtenue sans aucune pression : "fleur d'huile d'olive".

Bouchon verseur inclus . Flacons numérotés

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Merci beaucoup

à très vite avec des recettes mes gourmands

vous retrouverez leurs produits ici

Bonne soirée

mel

http://www.alziari.com.fr/

 

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Posté par Melencuisines à 17:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


22 mai 2017

POTATOES maison au cajun

POTATOES maison au cajun

Voici une recette de potatoes maison, une première pour moi, et je vous l'assure rien de plus simple à faire !!!
Rapide et parfait pour accompagner vos grillades !
Alors testez- les vite !
J'en profite aussi pour les épicer au cajun ici de mon tout dernier partenaire 

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1kg de pommes de terre
90ml d'huile d'olive Provence Tradition
1 + 1/2 càc de cajun L'île aux épices
1 + 1/2 càc de cumin
1 càc de sel pour moi fleur de sel de Camargue au piment d'Espelette Provence Tradition
1 pincée de poivre noir Sarabar

Il vous faut des pommes de terre lavées que vous coupez en 8 quartiers sans les éplucher (ou non c'est au choix)
Ensuite, dans un saladier, ajouter l’huile d’olive et saupoudrer d’épices.
Fermer le saladier et secouer.
Puis répartir les potatoes sur une plaque et cuire environ 30 min à 220°C.

Voilà c'est prêt !

Régalez-vous !

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l'île aux épices

Mon 53ème partenaire L'île aux épices
Je vous présente aujourd'hui un partenaire riche en senteur !
Pour ceux qui me suivent, vous savez maintenant que j'adore les épices, c'est donc avec grand plaisir et joie que je vous présente L'île aux épices.

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Je vous conseille vivement de visiter ce site, vous pourrez y trouver les épices les plus connues mais aussi d'autres que l'on cuisine moins souvent !

J'ai eu la chance de recevoir un super colis rempli d'épices :

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- cajun 

https://ileauxepices.com/melange-d-epices/59-epices-cajun.html

- massale

https://ileauxepices.com/melange-d-epices/74-massale.html?search_query=massale&results=10

- kefta

https://ileauxepices.com/melange-d-epices/71-kefta.html?search_query=Kefta&results=5

- tonka

https://ileauxepices.com/epices/244-feve-tonka.html?search_query=tonka&results=25

- fenugrec

 

- colombo

https://ileauxepices.com/melange-d-epices/62-colombo.html?search_query=coriandre&results=20

- baies de  timur

https://ileauxepices.com/poivres/295-sil-timur.html?search_query=timur&results=6

- graines de chia

https://ileauxepices.com/recherche?search_query=graines+de+chia&orderby=position&orderway=desc

- cardamone

https://ileauxepices.com/recherche?search_query=cardamone&orderby=position&orderway=desc

- fleur de sel de l'île de Ré

https://ileauxepices.com/sels-du-monde/362-fleur-sel-re.html?search_query=fleur+de+sel+re&results=24

- hibiscus

https://ileauxepices.com/infusions/101-fleur-hibiscus-carcade.html?search_query=hibiscus&results=13

- zestes de yuzu

https://ileauxepices.com/recherche?search_query=yuzu&orderby=position&orderway=desc

- coriandre

https://ileauxepices.com/epices/21-coriandre.html

- pignons de pin

https://ileauxepices.com/fruits-secs/371-pignons-pin.html?search_query=pignons&results=17

- amandes bio

https://ileauxepices.com/fruits-secs/366-amandes.html?search_query=amandes+bio&results=10

- fèves de cacao

https://ileauxepices.com/fruits-secs/376-feve-cacao.html?search_query=feves+cacao&results=14

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Pour retrouver toutes ces épices c'est par ici

Un grand merci à mon partenaire et tout particulièrement à Benjamin pour ce joli colis !

Posté par Melencuisines à 10:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

MUFFINS FRAISES ET RICOTTA

MUFFINS FRAISES ET RICOTTA

Bonjour mes gourmands
Je vous propose une recette de muffins moelleux à la fraise et à la ricotta.
Ces muffins sont terriblement gourmands, sans beurre parfait pour se régaler et faire le plein de fruits.

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Pour 12 muffins

400g de farine avec levure incorporée Farin'UP
150g de sucre
1/2 càc de sel

250g de ricotta
50g de crème épaisse
85 g huile
85g de lait
2 oeufs

300g de fraises

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Dans un saladier mélanger les jaunes avec la ricotta.
Ajouter l'huile, mélanger.
Puis le lait.
Ajouter ensuite les ingrédients secs : farine, sucre et sel.
Bien fouetter la pâte.

Monter les blancs en neige.
Les incorporer délicatement.
Ajouter les fraises coupées en petits morceaux.
Verser la pâte dans les moules.
J'ai utilisé mes nouveaux moules bombés samurai de mon partenaire La Boutique des Chefs donc pas besoin de beurrer, le démoulage est impeccable.
Cuire 20-25 minutes à 185°C.

Régalez-vous !

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Contest

Bonjour mes gourmands, vous avez encore jusqu'à 17h
pour
jouer
et
tenter
de gagner un mélange de 48 pièces ( 4 x 12) de Spicy cups pretagarnir.com
Dépêchez-vous !

thumbnail_Pidy Spicy Assortiment vide

 
Tirage au sort ce soir
c'est ici :
https://www.facebook.com/Melencuisine/posts/1032260656909026
Bonne chance
Bonne journée
mel

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18 mai 2017

PAËLLA

PAËLLA

Bonjour mes gourmands avec ce soleil, je vous propose une bonne paëlla maison, généreuse et gourmande parfaite pour vos repas de famille ! un plat finalement très simple à faire, alors testez vite !

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Pour 6 PERSONNES

360g de riz spécial paëlla
6 pillons de poulet ou 3 belles cuisses coupées en 2
1 oignon émincé
2 tomates coupées en petits morceaux
1 poivron rouge
75g de petits pois
2 gousses d'ail
12 gambas ou crevettes cuites
2 citrons

sel/poivre Sarabar

4 càs d'huile d'olive Provence Tradition

1/2 sachet de cocktail de fruits de mer surgelés ESCAL
http://www.escal.fr/

2 belles pincées de safran
125g de chorizo doux 
environ 1l 25 de bouillon de poule

Découper le poulet en morceaux, retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles.
Emincer les poivrons au préalable épluchés, peler et concasser les tomates, hacher l'oignon.
Mettre l'huile dans le plat pour moi mon wok (je n'ai pas de plat à paëlla) et faire dorer les morceaux de chorizo, retirer et faire dorer ensuite le poulet. Ajouter l'oignon tout en remuant puis mettre les poivrons, les gousses d'ail entières, le safran, le sel, le poivre et le chorizo. Laisser revenir 3 minutes.
Verser 2 louches de bouillon et laisser cuire 10 minutes.
Incorporer le riz et les tomates, couvrir avec le reste de bouillon. 
Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux (environ 15 minutes).
Le bouillon doit être absorbé et le riz cuit, si le riz n'est pas encore totalement cuit ajouter un peu de bouillon.
Faire revenir vos fruits de mer surgelés dans un peu d'huile d'olive pour éliminer le maximum d'eau.
Ajouter les petits pois et les fruits de mer et les gambas au riz.
Cuire encore 5 minutes.
Puis couvrir et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Servir avec des quartiers de citron.

Régalez-vous !

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Gâteau chocolat - bananes

Gâteau chocolat - bananes

On continue avec un gâteau super moelleux sans beurre et terriblement gourmand issu du livre "Les cakes de Sophie" Dudemaine.
Testez-le vite !

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1 yaourt nature
180 de sucre
2 oeufs
1 càc de levure chimique
150g de farine
10 cl d'huile
200g de chocolat noir
2 bananes ou 2 poires ou 2 pommes , j'ai choisi les bananes cette fois-ci !

Dans un saladier, fouetter le sucre et les oeufs.
Ajouter le yaourt nature, bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine et la levure chimique.
Incorporer petit à petit l’huile. 
Fondre au bain-marie le chocolat.
Puis l'ajouter à la pâte, mélanger.
Beurrer un moule à manqué, verser la pâte dedans.
Couper les bananes en rondelles et les répartir sur la pâte.
Cuire 35 minutes à 180°C.
Le gâteau doit être encore fondant à l’intérieur.
Laisser refroidir et démouler ensuite.

Régalez-vous !

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N'oubliez pas de tenter votre chance ici : 
https://www.facebook.com/Melencuisine/posts/1032260656909026

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Mon Nouveau et 52ème partenaire : La Boutique des Chefs

Mon Nouveau et 52ème partenaire : La Boutique des Chefs
j’ai le plaisir de vous présenter La Boutique des Chefs, un site de vente en ligne d’ustensiles et matériel de cuisine ouvert aux professionnels et aux particuliers crée en 2006.
 
J’ai eu la joie de recevoir très rapidement un colis comprenant :
 
Les moules en silicone Silikomart sont faciles d'entretien, possède une excellente durée de vie, et s'utilisent du congélateur au four, de -60 à +230 °C.
Et leur forme est toujours originale :) Je suis fan !
 

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je remercie Laura pour ce super colis et sa générosité.
 
à très vite avec des recettes, je crois que je vais vite
les utiliser !
Et vous ? Pour trouver d'autres ustensiles pour vos pâtisseries rdv ici

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15 mai 2017

Mon 51ème partenaire Outilsdecuisine.com et un petit cadeau pour la fête des mères

Mon 51ème partenaire Outilsdecuisine.com et un petit cadeau pour la fête des mères

je vous présente aujourd'hui mon dernier partenaire Outilsdecuisine.com

Ils proposent pleins d'ustensiles originaux et super pratique.

J'ai eu la chance de recevoir un Coupe Ananas Eplucheur Rondelles, en quelques secondes votre ananas est coupé en rondelles comme un chef, c'est super pratique !!

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Comment l'utiliser ?

1) Coupez la tête de votre ananas avec un gros couteau

2) placez la tête du coupeur (la tête est équipée d'un disque dentelé) sur le haut de l'ananas

3) tournez comme si vous vissiez

4) une fois arrivé au fond de l'ananas il ne vous reste plus qu'à tirer et miracle il en ressort des rondelles parfaites !

5) pressez le bouton pour déclipser la poignée, il ne vous reste plus qu'à faire tomber les rondelles dans un plat

En plus il existe en 3 couleurs : Noir, Jaune, Vert.

Pour la fêtes des mères mon partenaire vous offre :

le code promo "Melencuisine" qui vous donnera une réduction de 30% sur cet article jusqu'au 31 mai 2017.

Alors profitez-en vite !
http://www.outilsdecuisine.com/

Bonne journée mes gourmands 


Mel

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Posté par Melencuisines à 16:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

13 mai 2017

CONCOURS

CONCOURS avec mon partenaire pretagarnir.com

La fête des mères approche, Alors nous avions envie de gâter les mamans qui me suivent.

du Vendredi 12 Mai 2017 au lundi 22 Mai à 17 h.

Tirage au sort Mardi 23 Mai 2017.

Vous pouvez gagner :

1 assortiment de 48 pièces ( 4 x 12) de Spicy cups assortiment

 

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thumbnail_Southern Pepper sfeer_01

1 d'entre vous aura le plaisir de recevoir cet assortiment par tirage au sort pour la fête des mères.

Pour jouer, il vous suffit simplement :


De commenter "je participe" et de partager cette publication en mode public.

De cliquer j'aime sur pretagarnir.com
De cliquer j’aime sur ma page facebook Mel en Cuisine si cela n’est pas encore fait 
Et d’inviter 5 amis (en les identifiant dans votre commentaire) à aimer la page prêt à garnir

ET résider en France ou en Belgique

Que le ou la meilleur gagne mes gourmands !

Bonne chance J
Bonne journée
MEL

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