09 août 2018

Sorbet menthe chocolat

SORBET MENTHE CHOCOLAT Bonjour les gourmandsMe voici de retour J'espère que vous passez un superbe été tout comme moi Par cette chaleur, à la maison on cherche la fraîcheur par tous les moyens, même en cuisine !!!Je vous propose une recette ultra rafraîchissante et parfumée pour mon grand retour Testez-le vite ! Pour 5 personnes 50cl d’eau150g de sucreun beau bouquet de menthe fraiche (environ 1 grand bol de feuilles)50g de chocolat noir Laver les tiges de menthe puis prélever les feuilles (environ 1... [Lire la suite]
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09 août 2018

SORBET ABRICOT

SORBET ABRICOT Bonjour les gourmandsVoici une recette pour se rafraîchir Testez-le vite ! 700g d'abricots bien mûrs 100g de sucre30cl d'eau Laver, dénoyauter puis couper les abricots en morceaux.Dans une casserole, porter l’eau à ébullition avec le sucre.Ajouter ensuite les morceaux d’abricots et laisser pocher pendant 10 minutes à feu doux.Mixer le tout au blender jusqu’à l’obtention d’un coulis bien lisse.Passer le mélange au chinois.Laisser refroidir complétement.Placer la préparation au réfrigérateur pendant 2h... [Lire la suite]
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09 août 2018

TAGINE KEFTA AUX OEUFS (tajine marocain)

TAGINE KEFTA AUX OEUFS (tajine marocain) Bonjour les gourmandsUne recette simple pour vous faire voyager aujourd'hui.Une recette à base de boulettes de boeuf haché, d'une sauce tomate épaisse et d'œufs coulants.Testez-la vite ! Pour 6 personnes 600 g de viande hachée 2 oignons8 belles tomates 2 cas de concentré de tomate 2 cas d'huile d'olive4 càc rase de cumin4 càc de paprika2 càc de gingembreSel2 càc de sucre pour l'acidité 6 œufs Quelques feuilles de coriandre fraîche Dans un... [Lire la suite]
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09 août 2018

FOUGASSE à L'OIGNON ET AU LARD

FOUGASSE à L'OIGNON ET AU LARD Bonjour la compagnieVoici une recette à grignoter sur le pouce ou à l'apéro pour changer des petits biscuits !Testez-la vite ! Pour 2 fougasses 1 sachet de levure de boulanger sèche200 ml d'eau1 càc de sel500g de farine100 ml d'huile d'olive Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et l'huile.Mélangez l'eau tiède et la levure, délayez un peu.Ajoutez à la farine et pétrir à la main ou au robot 5/10 min.La pâte doit se décoller des parois.Formez une boule et laisser la pâte doubler de... [Lire la suite]
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09 août 2018

GLACE AU LAIT DE COCO

GLACE AU LAIT DE COCO Bonjour les gourmandsEncore un dessert glacé pour se rafraîchir cet été merci à L'atelier des Chefs pour cette recette.Vous pouvez la retrouver aussi ici Ultra simple à faire et trop gourmand !Testez-la vite ! 40cl de lait de coco20cl de crème liquide entière2 jaunes d'oeufs100g de sucre en poudre Dans une casserole, chauffer le lait de coco et la crème sans atteindre l'ébullition.Dans un saladier, fouetter et blanchir les jaunes et le sucre. Verser le lait/crème chaud en plusieurs... [Lire la suite]
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24 avril 2018

ÉCLAIRS AU CHOCOLAT

ÉCLAIRS AU CHOCOLAT Bonjour mes gourmandsVoici une recette que ma tribu me demande souvent.J'ai profité des éclairs pretagarnir.com de mon partenaire. Voilà une façon rapide de faire plaisir à ses enfants.il suffit de les garnir au minimun 4h avant de la servir.phase 1 : garnirphase 2 : conserver au froid positif dans votre réfrigérateurµphase 3 : dégusterJe vous livre tout de suite la recette de ma crème pâtissière au chocolat, une pure merveille  qui vous servira à garnir les éclairs. Crème pâtissière... [Lire la suite]
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20 avril 2018

BUNS FOURRÉS

BUNS FOURRÉS Bonsoir les gourmandsVoici une recette gourmande pour utiliser ses restes de bolognaise ou encore de chili con carne Ces petites brioches salées sont bien moelleuses, légères et à tomber.Idéal pour une repas rapide à grignoter avec les mains ! Et surtout anti-gaspi puisqu'on utilise les restes d'un repas, et oui si vous êtes comme moi, que vous prévoyez toujours trop, il faut bien trouver des solutions pour finir les restes.Je vous propose donc une version fourrée au chili con carne Retrouvez ma recette ici ... [Lire la suite]
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19 avril 2018

MUFFINS aux oeufs en chocolat

MUFFINS aux oeufs en chocolat Bonjour les gourmands,Si comme moi, il vous reste encore une montagne de chocolats de Pâques, voici une recette anti-gaspi ultra gourmande Et comme on adore les muffins à la maison, je vous propose donc une version fourrée aux oeufs en chocolatMa recette est très facile à faire et vos enfants se régaleront et vous aussi !!! Testez-les vite ! Pour 12 muffins 300g de farine100g de sucre1 sachet de levure chimique2 oeufs230 mL de lait70ml d'huile1 càs de vanille liquide12 petits oeufs en... [Lire la suite]
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19 avril 2018

CRÊPES JAMBON/FROMAGE

CRÊPES JAMBON/FROMAGE Bonjour la compagnieVoici une recette que les enfants adorent.Rien de meilleur que de les faire soi-même, c'est vrai que cela prend un peu de temps, mais tellement bon !!! Pour 6 grosses crêpes roulées Pour les crêpes 200g de farine3 oeufs50CL de lait2 càs d'huile Dans un saladier, verser la farine, faire un puits et casser les oeufs au milieu.Puis progressivement le lait, en battant avec un fouet bien pour éviter la formation des grumeaux.Ajouter l'huile. Mélanger.Laisser reposer la pâte 1h au... [Lire la suite]
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19 avril 2018

CRÊPES

CRÊPES Bonjour mes gourmands Aujourd'hui je vous propose un recette de crêpes légères et bien dorées pour le goûter de vos enfants.Testez-les vite ! Pour 12 crêpes 200g de farine3 oeufs50CL de lait2 càs d'huile Dans un saladier, verser la farine, faire un puits et casser les oeufs au milieu.Puis progressivement le lait, en battant avec un fouet bien pour éviter la formation des grumeaux.Ajouter l'huile. Mélanger.Laisser reposer la pâte 1h au frigo.Faire chauffer une crêpière, mettre un peu d'huile, verser une louche de... [Lire la suite]
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