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24 octobre 2015

Crinkles au Citron et pépites de Chocolat

Merci au défi culinaire de Corinne, ce thème m'a donné envie de faire plein de choses : aujourd'hui ce sera ? Crinkles au Citron et pépites de Chocolat C'est bénédicte du blog Osez la gourmandise (http://douceursmaison.unblog.fr/…/crinkles-au-citron-et-pep…)...

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29 septembre 2015

Brioche russe

Brioche russe aujourd'huiCela faisait longtemps que je voulais tester !Le façonnage paraît difficile mais pas du tout c'est un jeu d'enfant ! En plus la mie est très moelleuse ! Un vrai régal !Alors lancez-vous ! 600 g de farine250 ml de lait tiède12...

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28 septembre 2015

Spritz au chocolat

Aujourd'hui une recette pour vos loulous.Voici des biscuits fondant et croustillant à la fois.spritz au chocolat ! 190 g de beurre mou 75 g de sucre glace2 pincées de fleur de sel1/2 gousse de vanille1 blanc d’œuf225 g de farine 200g de chocolat noir...

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24 septembre 2015

Brioche salée

Une brioche encore !Mais cette fois salée pour changer.j'ai trouvé cette recette par hasard ici J' ai modifié la recette en ajoutant plus de fromage et du jambon.Le résultat est sympa, la brioche a un joli visuel ! Brioche salée 300 g de farine1 sachet...

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19 octobre 2015

Gaufres à la bière

De bonnes gaufres pour le goûter ?Je viens d'essayer cette recette de gaufres à la bière, c'est plutôt très bon, elles sont bien croustillantes et légères ! pour 15-18 gaufres 640g de farine6 oeufs (jaunes + blancs)120g de sucre200g de beurre mou60cl...

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10 septembre 2015

Tropézienne revisitée

Une tropézienne revisitée de Cyril Lignac s'il vous plaît.La présentation est sympa, la brioche est ultra moelleuse ! Alors essayez-la ! Brioche 260 g de farine6 g de sel30 g de sucre15 g de poudre de lait175 g d' oeufs entiers10 g de levure fraîche210...

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16 octobre 2015

Battle food#36 Déclinaisons de courgettes

Cuisinez monochrome !Voici ma participation à la BATTLE FOOD #36 Vous pouvez me retrouver ici La Battle Food a été créée par Carole du blog Sunrise Over Sea. C’est un défi culinaire entre blogueurs (ou pas) autour d’un thème choisi par la marraine. C’est...

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14 octobre 2015

Pizza balls

Pizza balls Une pizza façon buns à partager avec les doigts pour les plus gourmands.Elle a eu un grand succès à la maison !C'est super convivial je vous la conseille pour un apéro. Pâte à pizza 250 g de farine12 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure...

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8 septembre 2015

Biscuits fourrés au nutella

Un peu de gourmandise avec ces biscuits fourrés au nutella Pour 15-20 biscuits350g farine 120g beurre 120g sucre glace 1 sachet de levure chimique 1pincée de fleur de sel 2 oeufs nutella Mettre dans la cuve du robot la farine et le beurre, ajouter ensuite...

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7 septembre 2015

Paninis maison

Pour rester dans l'ambiance fête foraine du week-end, la tribu a réclamé des paninis maison! Je vous livre donc aujourd'hui la recette de ces petits pains moelleux. Pour 4 paninis300g farine 50ml lait120ml eau1cs sucre2 cs huile2cc levure de boulanger½...

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9 octobre 2015

REVANI

Je vous fais voyager aujourd'hui avec ce délicieux gâteau turc ! REVANI 4 oeufs1 verre de sucre1 verre de farine1 yaourt grec1 verre de farine1 verre de huile1 verre de semoule fine1 sachet de levure1 sachet sucre vanilléCuire 30-40 min à 180 °C Sirop...

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6 septembre 2015

Velouté aux champignons

Velouté aux champignons Le temps est d'humeur automnale alors je vous propose ce délicieux velouté 3 cuillères à soupe de beurre 1 oignon250 g de champignons de Paris2 cuillères à soupe de farine1/4 de litre de bouillon de poule (ou d'eau) 1/2 litre de...

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7 octobre 2015

Tarte à la citrouille

Les couleurs de l'automne dans nos assiettes!Voici le dernier défi de passe-plats entre amis, Je participe donc avec une tarte à la citrouille, merci à Hervé pour cette super recette, la texture de la crème est géniale, elle fond dans la bouche, et la...

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6 octobre 2015

Galettes au munster

Aujourd'hui voici une mise en bouche au munster.A la maison, on aime le fromage, je vous livre donc une recette simple que petits et grands adoreront. Pour 6 galettes175g de pommes de terre30g de emmental50g munster35g de farine2 oeufs40g de crème liquidesel,...

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5 octobre 2015

Tarte au libouli

En regardant l'émission la meilleure boulangerie de France, j'ai découvert cette tarte briochée : la tarte au libouli ou tarte à gros bords.Je vous livre donc la recette ce matin, c'est un délice ! Pour la pâte250 g de farine 75 g de beurre ramolli1 oeuf10...

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4 octobre 2015

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat Voici ma première participation à un tour de cuisine J'ai pioché une recette chez : (http://cuisinesansglutensanslactose.fr/) Et c'est le blog : (https://cakeaucitron.wordpress.com/) qui est venu pioché une recette chez moi. Merci...

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2 octobre 2015

BOULETTES au quinoa aux légumes

J'ai enfin testé la recette de la marraine Bénédicte de la bataille food 27, ICI elle avait gagné avec ces délicieuses boulettes de quinoa aux légumes. On avait jamais mangé de quinoa à la maison, mais quand j'ai vu la photo, j'ai eu envie de tester,...

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1 septembre 2015

MUFFINS POIRES CHOCOLAT

Une recette découverte sur le blog d'Alaro http://alaro.over-blog.com/ grâce aux escales gourmandes d'une pipelette en cuisine !Testée et approuvée aujourd'huiMerci les filles CAKE POIRES CHOCOLAT Pour 12 petits cakes ou muffins 250 g de farine2 cc de...

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26 août 2015

Entremet au speculoos

Encore une touche épicée, VOICI LA RECETTE D'UN ENTREMET AU SPECULOOS Croquant speculoos : - 200 gr de speculoos- 80 de beurre - 80 de sucre cassonade Mettre dans un sac congélation les gâteaux, écraser sans réduire en poudre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.Ajouter...

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30 septembre 2015

Frites de polenta

Une recette légère et peu calorique ça vous dit ?Je vous propose des frites ! de polenta.Elles sont délicieuses et peuvent se manger avec une salade ou en accompagnement d'une viande en sauce. Frites de polenta 120g de polenta50Cl d'eau1 cube kubor 1...

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26 août 2015

Muffins pain d'épices

A la maison on adore le pain d'épices, je vous propose donc des muffins au doux parfum d'épices et de miel MUFFINS PAIN D’EPICES Pour 6 muffins 150 g farine1 sachet de levure chimique40 g cassonade1 à 2 c. à soupe d’épices pour pain d’épices2 c. à soupe...

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26 août 2015

Verrines des îles

Verrines des îles Ananas caramèlisés : 1 ananas20g beurre 1/2 sel 150g crème liquide100g sucre muscovadocannelleFaire un caramel avec le sucre, ajouter le beurre puis la crème.Ajouter ensuite l'ananas coupé en cubes (1cm). Ajouter la cannelle.Laisser...

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26 août 2015

Soufflé au chocolat

Pour le goûter que diriez-vous d'un soufflé au chocolat Pour 5 soufflés : 160g chocolat noir 5 Cl lait4 oeufs60g sucre35g cacao en poudre Fondre le chocolat au bain marie, ajouter 30g de sucre et le lait porté à ébullition, puis les jaunes et le cacao....

Posté par Melencuisines à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 septembre 2015

Gaufres salées façon panini

Pas d'idées pour un apéritif dînatoire ?Je vous livre aujourd'hui la recette de gaufres salées façon panini Pour 5 grosses gaufres 4 jaunes2 blancs montés en neige175g de farine50g de beurre fondu15 Cl de lait1 càs de persil ciselésel et poivre 100g allumettes...

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27 août 2015

Tarte aux mirabelles

Une tarte aux mirabelles en tout simplicité Pour la pâte brisée 220g farine100g beurre mou en dés 1 pincée de sel1/2 verre d'eau Mélanger la farine et le sel dans un plat. Ajouter le beurre puis incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement...

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