PEANUT BUTTER COOKIES

20 octobre 2016

PEANUT BUTTER COOKIES

Bonjour la compagnie
Aujourd'hui c'est le jour des enfants et le début des vacances !
Je vous propose donc une recette de cookies au beurre de cacahuètes croustillants et moelleux à l'intérieur.
Idéal pour le goûter

Pour environ 50 cookies

320g de farine
1 càc de levure chimique
1 càc de sel
225g de beurre mou
225g de beurre de cacahuètes
(pour moi je profite du délicieux beurre de cacahuètes de mon partenaireDakatine )
2 càc de vanille liquide
130g de sucre cassonade
210g de sucre semoule
3 oeufs

100g de pépites de chocolat (facultatif)

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier tamiser la farine, le sel et la levure.
Battre le beurre, la vanille et le beurre de cacahuètes ensemble afin d'obtenir un mélange bien lisse.
Ajouter les sucres, battre encore.
Verser 1/2 de la farine et les œufs battus, bien mélanger.
Incorporer le reste de farine.
Puis les pépites de chocolat.

Faire des boules de 3cm de diamètre environ, les disposer sur une feuille de cuisson.
Penser à bien les espacer, car les cookies vont gonfler pendant la cuisson.
Aplatir avec le dos d'une cuillère puis dessiner des traits avec le dos d'une fourchette.
Enfourner 15-20 minutes.
Ils doivent être dorés et secs au toucher sur le dessus.
Sortez-les du four, attendre 5 minutes avant de les transférer dans votre boîte à biscuits.

Régalez-vous !