Gougères au Comté

22 août 2016

Gougères au Comté

Aujourd'hui je vous propose 2 recettes pour l'apéritif !!!

Ce sont des recettes de famille que l'on aime manger le dimanche avec nos proches, simple et gourmand à la fois, testez les vite ...

Elles sont croustillantes à l'extérieur et bien moelleuses à l'intérieur !
Vous pouvez les faire de toutes tailles, et tout le monde adore.

La recette maintenant :

25cl d'eau
75 de beurre
1 pincée de sel
150g de farine
5 oeufs
150g de comté ou d'emmental râpé

Dans une casserole, portez l'eau à ébullition, avec le beurre coupé en morceaux et le sel.
Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup. Mélangez vivement, et faites dessécher quelques minutes sur feu doux.
La pâte ne doit plus coller et former une belle boule.
Laissez tiédir un peu, et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien au robot si vous en possédez un, sinon munissez vous de bons muscles et d'un fouet.
Ajoutez le fromage râpé.

Déposez cette pâte à l'aide de 2 cuillères à café, en petits tas espacés ou avec une poche à douille, sur une plaque beurrée ou une feuille de cuisson

Enfournez 25 - 30 min en surveillant à 180°C.
Elles doivent être légèrement dorées.

Variantes :

- vous pouvez ajouter un peu de muscade à la pâte
- ou encore parsemez de fromage râpé avant d'enfourner

Posté par Melencuisines à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]