26 octobre 2015

Gratin de citrouilles

Le gratin de citrouille, voici ma recette du jour.Les enfants trouvent ça drôle de se régaler avec leur citrouille d'Halloween décorée. En plus c'est délicieux ! Alors à vos fourneaux et régalez-vous ! 900g de chair de citrouille cuite à la vapeur réduite en purée3 oeufs3 càs de crème fraîche150g d'emmental 1 pincée de selpoivre du moulin1 pincée de muscade Mélanger les oeufs battus, la purée de citrouille, la crème et les épices.Ajouter 100g d'emmental, mélanger.Verser dans un moule à gratin beurré.Parsemer d'emmental... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

Cookies à la citrouille et pépites de chocolat

Halloween approche, alors à la maison c'est citrouillite aigûe ! Salée ou sucrée, on peut faire tellement de choses avec les citrouilles ! Je vous propose une recette de cookies à la citrouille et pépites de chocolat. Merci à Mary pour ces délicieux biscuits. Impossible d'attendre la fin du défi passe plat entre amis pour partager, ils sont trop trop bon ! Alors régalez-vous avec le 31 Octobre !http://pique.assiette.over-blog.com/…/cookies-au-potimarron… Je partage donc cette recette qui plaira j'en suis sûre à vos bambins, car à... [Lire la suite]
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24 octobre 2015

Crinkles au Citron et pépites de Chocolat

Merci au défi culinaire de Corinne, ce thème m'a donné envie de faire plein de choses : aujourd'hui ce sera ? Crinkles au Citron et pépites de Chocolat C'est bénédicte du blog Osez la gourmandise (http://douceursmaison.unblog.fr/…/crinkles-au-citron-et-pep…) qui a proposé cette recette. Des biscuits croquants et délicieux, parfait pour un goûter ! Pour 30 Crinkles environ 100 g de beurre mou1 œufle jus + le zeste d’un citron120 g de sucre300 g de farine1/2 sachet de levure chimique1 g de sel finquelques gouttes de colorant... [Lire la suite]
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23 octobre 2015

Gâteau flamand

Un bon gâteau pour les enfants aujourd'hui.J'ai chipé la recette chez Séverine (http://mamancadeborde.com/gateau-flamand/) qui l'a trouvé chez Corinne (http://mamouandco.wordpress.com)Ce gâteau est super, la photo m'avait tapé dans l'oeil,il fallait donc que je le teste au plus vite !Merci les filles ! 4 œufs250 g de sucre250 g de farine125 g de beurre fondu10cl de lait1càs de rhum1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure chimique1 pincée de selsucre glace pour le décor Préchauffer le four à 160°C.Dans un saladier, mélanger... [Lire la suite]
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22 octobre 2015

Gaufres de liège

Encore des gaufres mais des gaufres de liège pour changer des gaufres traditionnelles !Pour la recette, j'ai décidé de tenter une recette de Monsieur Conticini.   Pour 20 mini gaufres315 g de farine25 g de sucre10 g de cassonade1 pincée de sel125 g de lait tiède1 oeuf entier 25 g de levure fraîche (ou 2 cuillères à café de levure sèche)225 g de beurre200 g de sucré perlé Dans la cuve d'un robot, mélanger avec le crochet les ingrédients secs : farine, sucre, cassonade et sel. Ajouter la levure délayée dans le lait... [Lire la suite]
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21 octobre 2015

Fish and chips

un petit détour par l'Angleterre ce soir. FISH AND CHIPS C'est un beignet de poisson et des pommes de terre frites à manger avec les doigts ! Cette pâte à beignet est tout simplement délicieuse, et très croustillante grâce aux blancs d'oeufs ! Un peu gras certes mais juste trop bon ! Pour les frites1 Kg de pommes de terrehuile de frituresel Éplucher les pommes de terre et les couper en frites d'environ 1 cm d'épaisseur, puis les laver et bien les sécher.Faire chauffer l'huile de friture à 160 °C.Précuire les frites,... [Lire la suite]
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20 octobre 2015

Soupe à l'oignon

Une bonne soupe pour se réchauffer !Voici la recette d'une soupe à l'oignon.Cette soupe est très facile à faire et les croûtons sont délicieux ! La cuisson lente des oignons est la clé de la réussite de cette soupe. Si les oignons colorent trop rapidement, la soupe sera amère. Attention donc ! Pour 6 personnes 750g oignons45g de beurre180 Ml de vin blanc1 L de bouillon de boeuf (1 cube)1 càs de farineselpoivre 6 tranches de painemmental râpé Eplucher et couper les oignons. Dans une casserole, fondre le beurre, ajouter les... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

Gaufres à la bière

De bonnes gaufres pour le goûter ?Je viens d'essayer cette recette de gaufres à la bière, c'est plutôt très bon, elles sont bien croustillantes et légères !   pour 15-18 gaufres 640g de farine6 oeufs (jaunes + blancs)120g de sucre200g de beurre mou60cl de lait30 cl de bière1càc de sel2 càs de fleur d'oranger       Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le beurre mou, puis la farine, le sel et la fleur d'oranger, bien fouetter.Ajouter ensuite le lait et la bière en plusieurs fois... [Lire la suite]
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16 octobre 2015

Foodista challenge Gâteau aux noix

Voici ma participation au Tea time ! Qu’est-ce que la Foodista Challenge C’est un défi culinaire créée par la jolie et créative Stéphanie du superbe blog Cuisine moi un mouton. Ce défi, bien connu de blogosphère, nous, réunit chaque mois juste pour le plaisir de créer, de partager et découvrir nos recettes autour d’un thème et de deux petites règles choisies par la marraine.La marraine élue devra choisir deux règles du jeu parmi la liste suivante :– Un ingrédient imposé: différent pour ceux qui choisiront de faire du salé ou du... [Lire la suite]
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16 octobre 2015

Battle food#36 Déclinaisons de courgettes

Cuisinez monochrome !Voici ma participation à la BATTLE FOOD #36 Vous pouvez me retrouver ici La Battle Food a été créée par Carole du blog Sunrise Over Sea. C’est un défi culinaire entre blogueurs (ou pas) autour d’un thème choisi par la marraine. C’est Natacha du blog A french girl cuisine qui a désigné notre marraine Sonia du blog Frambuesa’s kitchen. Déclinaison de courgettesIl me restait encore quelques courgettes du jardin, il serait bête de s'en priver ! Alors, une innovation, ça fait toujours plaisir! Je vous... [Lire la suite]
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