09 septembre 2015

Gâteau à la noix de coco

Je vous livre aujourd'hui la recette d'un gâteau aux saveurs exotiques, il est aussi pour moi un doux souvenir d'enfance !Merci à ma maman pour la recette, testez-le ! GÂTEAU NOIX DE COCO 200g noix de coco160g sucre6 oeufs 2 grosses càs maïzena40 cl crème fleurette1 sachet sucre vanillécuire 35-40 min Dans un saladier, mélanger vivement les jaunes, le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter la noix de coco, la maïzena et la crème.Garder un peu de noix de coco pour la décoration.Bien mélanger. Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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09 septembre 2015

Beignets roulés aux pommes

Beignets roulés aux pommes Encore de la pomme avec ces beignets roulés 500 g de farine1 sachet de levure de boulanger sèche2 oeufs20 cl de lait tiède60 g de sucre100 g de beurre1/2 cuillère à café de selHuile pour friture 3 pommes 1 sachet de sucre vanillé3 cuillères à soupe de sucreSucre glace Dans la cuve du robot, mettre la farine. Faire un puits : ajouter la levure mélangée avec le lait tiède. Ajouter le sucre, le sel, les oeufs et le beurre ramolli. Pétrir 10 min à vit 2 puis 1.Former une boule. Laisser gonfler 1 h... [Lire la suite]
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08 septembre 2015

Biscuits fourrés au nutella

Un peu de gourmandise avec ces biscuits fourrés au nutella Pour 15-20 biscuits350g farine 120g beurre 120g sucre glace 1 sachet de levure chimique 1pincée de fleur de sel 2 oeufs nutella Mettre dans la cuve du robot la farine et le beurre, ajouter ensuite le sucre glace,le sel et la levure. Mélanger avec la feuille vit 2.Battre les oeufs et garder 2 cuillères à soupe qui serviront pour la dorure. Ajouter les oeufs, mélanger jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène.Laisser reposer au frais 30 min. Fariner légèrement le... [Lire la suite]
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07 septembre 2015

Tresse pommes - poires

Tresse pommes -poires façon strudelLa battle food (http://leblogdecata.blogspot.fr/) m'a donné envie de tester cette jolie tresse. J'ai un peu modifié la recette.C'est un régal ! 1 pâte feuilletée2 pommes2 poires3 càs sucre30 g beurrecannelle, sucre glace. Eplucher les fruits, puis couper les en petits dés.Faire un caramel avec le sucre, ajouter le beurre et les fruits.Laisser cuire 5 à 8 min.Ajouter la cannelle, et laisser refroidir.Farinez le plan de travail.Étalez la pâte feuilletée en un grand rectangle et placez la sur la... [Lire la suite]
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07 septembre 2015

Paninis maison

Pour rester dans l'ambiance fête foraine du week-end, la tribu a réclamé des paninis maison!Je vous livre donc aujourd'hui la recette de ces petits pains moelleux. Pour 4 paninis300g farine50ml lait120ml eau1cs sucre2 cs huile2cc levure de boulanger½ cc sel20g beurre mou Faire tiédir le mélange eau-lait, ajouter le beurre coupé en petits morceaux.Mettre dans la cuve du robot farine, sucre, sel, huile et la levure.Ajouter petit à petit le mélange eau-lait-beurre, pétrir 10 min vit 2 puis 1.Couvrir d'un linge et laisser lever... [Lire la suite]
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06 septembre 2015

Velouté aux champignons

Velouté aux champignons Le temps est d'humeur automnale alors je vous propose ce délicieux velouté 3 cuillères à soupe de beurre1 oignon250 g de champignons de Paris2 cuillères à soupe de farine1/4 de litre de bouillon de poule (ou d'eau) 1/2 litre de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche1 cuillère à soupe de persil hachésel, poivre Faire fondre dans une casserole 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés en tout petits morceaux. Saler, poivrer, saupoudrer... [Lire la suite]
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05 septembre 2015

Gâteau invisible aux pommes

Version sucrée !!! Gâteau invisible aux pommes 4 pommes en tranches fines2 œufs10cl lait tiède70g farine50g sucre20g beurre fondu1 sachet de levure1 càs vanille liquidesel Faire fondre le beurre. Laisser tiédir.Laver puis sécher les pommes. Éplucher-les.Détailler les pommes en fines tranches à l'aide d'une mandoline.Préchauffez votre four à 200°C.Dans un saladier, fouettez les œufs, ajouter ensuite le beurre tiédit, le lait. Mélanger.Ajoutez le sucre, la farine, la levure, la vanille et le sel. Mélanger bien.Ajouter les pommes... [Lire la suite]
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04 septembre 2015

Gâteau invisible aux courgettes

Le gâteau invisible est à la mode, je vous livre donc une recette version salée Gâteau invisible aux courgettes Merci à http://www.commeuneenviede.fr/ qui m'a donné l'envie d'essayer. Idéale pour une entrée ou un apéro ! 700g de courgettes 2 œufs10cl de lait tiède70g de farine20g de beurre11g de levure chimique - 1 cuillère à café de curry20g de parmesan1 càc de sel Faire fondre le beurre. Laisser tiédir.Laver puis sécher les courgettes. Éplucher-les en laissant une bande sur deux de peau.Détailler... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Tarte aux poivrons

L'été n'est pas fini ! mais oui, il faut y croire !Je vous propose donc une tarte du soleil aux poivrons       1 pâte brisée2 poivrons rouge/vert/jaune 2 tranches de jambon coupées en petits morceaux30 cl de crème liquide2 œufs2 jaunes50g de parmesanhuile olivesel Eplucher et couper en dés les poivrons, les faire revenir dans un peu huile olive.Etaler la pâte et déposer dans un moule à tarte. Déposer ensuite les dés de poivrons et le jambon dessus. Fouetter les oeufs, la crème, et le parmesan... [Lire la suite]
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02 septembre 2015

Tarte briochée aux mirabelles et à la cannelle

Voici ma participation pour ma 1ere Bataille Food #26 http://unflodebonneschoses.fr/wp-content/uploads/2015/07/Bataille_Fod.jpg   La créatrice de ce défi c'est Jenna du blog le Bistro de Jenna http://www.bistrodejenna.com/, la marraine précédente était : Sandra du blog Cuisine Addict … et Un Flo de bonnes choses lance le thème ! Voici un grand nombre de participants :Un Flo de bonnes choses, Jenna – Le Bistro de Jenna, Des recettes à gogo, Les petites marmites de Mika, Elo dans la farine, Casseroles et claviers, Envie... [Lire la suite]
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