11 janvier 2016

Spaghetti bolognaise

Je vous propose ce soir une recette en toute simplicité réalisée par ma fille Léa. Spaghetti bolognaise Le fait maison c'est toujours meilleur, et finalement pas si compliqué, et en plus vous savez ce que vous mettez dedans. alors à vos casseroles ! Pour 5 personnes 500g de spaghetti1 gousse d'ail2 échalotes1 carotte40cl de sauce tomates maison1càs de persil1/2 poivron rouge3 càs d'huile d'olive15cl de vin rouge300g de viande de boeuf hachée1 pincée de sucre1 pincée d'herbes de provence1 feuille de lauriersel / poivre ... [Lire la suite]
Posté par Melencuisines à 20:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

06 janvier 2016

Mini-cannelés à l'orange et à la vanille BATAILLE FOOD # 30

BATAILLE FOOD # 30 LES MIGNARDISES SE TEINTENT D’ORANGE ET SE REMPLISSENT D’ÉPICES Les  deux ingrédients imposés : - Un ingrédient orange (saumon, carotte, orange, courge, crustacés, poivrons orange, clémentine, pamplemousse, fruit de la passion, zeste d’agrumes, confitures, fromage………) - Une épice  (cannelle, tonka, gingembre, curry, curcuma, muscade, vanille, 4 épices, safran, plantes aromatiques…………….)   Pour moi ça sera orange et vanille ! Avec des mini-cannelés   A la maison on adore... [Lire la suite]
Posté par Melencuisines à 18:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
04 janvier 2016

TOP 5 de mes recettes 2015

  Voici les 5 recettes les plus aimées pour l'année 2015 sur mon blog.J’ai accès aux statistiques du blog et lorsque je regarde quelles sont les 5 recettes les plus vues, je trouve ce classement : 1. Cookies à la farine de châtaignes fourrés au cocolat http://melencuisines.canalblog.com/…/20…/12/01/33007020.html 2. Samousas boeuf - curry http://melencuisines.canalblog.com/…/20…/11/18/32945273.html 3. Tarte fine au boudin et aux pommes http://melencuisines.canalblog.com/…/20…/12/14/33070225.html 4. Brioche au... [Lire la suite]
Posté par Melencuisines à 14:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
03 janvier 2016

Moelleux chocolat-bananes et son sorbet bananes RECETTE AUTOUR D'UN INGRÉDIENT n°13

Moelleux chocolat-bananes et son sorbet banane C'est le jour du défi RECETTE AUTOUR D'UN INGRÉDIENT n°13, un défi sympa lancé par deux blogueuses : Soulef du blog "Amour de Cuisine"http://www.amourdecuisine.fr/ et Samar du blog "Mes inspirations culinaires" http://www.mesinspirationsculinaires.com/ Notre marainne est Sylviane du blog Les vagabondages de Vianehttp://www.vagabondagesdeviane.fr/ Le thème est LA BANANE Voici une recette qui va faire des addicts.Le mélange chocolat bananes est un incontournable !Cette recette le... [Lire la suite]
Posté par Melencuisines à 11:40 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
02 janvier 2016

ROULÉ AUX TOMATES AIL ET FINES HERBES

ROULÉ AUX TOMATES AIL ET FINES HERBES J'ai craqué pour cette recette irrésistible de roulé salé.Elle épatera vos convives au moment de l'apéro. Génoise Battre 3 jaunes avec 120ml eau bouillante, le mélange doit tripler de volume. Verser l'eau en filet tout en fouettant vivement les jaunes. Fouetter jusqu'au refroidissement (environ 5 minutes).Ajouter 3 blancs montés en neige.Puis délicatement ajouter :30g sauce tomates1 grosse càc paprika (2càc si vous souhaitez une couleur plus soutenue)50g farine tamisée25g maïzena1 cc... [Lire la suite]
Posté par Melencuisines à 17:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
31 décembre 2015

Panna cotta au saumon fumé et sa chantilly citron - vodka

Une petite verrine pour l'apéro et pour les gourmands pour une entrée.Je vous propose une panna cotta salée PANNA COTTA au saumon fumé et sa chantilly citron - vodka Pour les Panna Cotta :100g de saumon fumé.250g de crème liquide entière1 trait de jus de citronSel et poivre2 feuilles de gélatine Ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.Couper le saumon en petits morceaux.Ajouter la crème et le jus de citron.Mixer.Saler légèrement et poivrer.Verser ce mélange dans une petite casserole.Mettre à chauffer jusqu'au point... [Lire la suite]
Posté par Melencuisines à 18:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

31 décembre 2015

Posté par Melencuisines à 12:29 - Commentaires [0] - Permalien [#]
30 décembre 2015

Mes recettes chez vous n°4

Mes recettes chez vous n°4 Merci à Angélique et RahimaDe supers réalisations ! Bravo les filles, Merci à vous, merci de faire vivre ma page et surtout ça fait trop plaisir de voir que mes recettes plaisent ! Si vous cuisinez pour les fêtes n'hésitez pas à m'envoyer quelques photos ! A l'honneur aujourd'hui : Les manalas de Rahima Les cookies de Noël et les sapins à croquer d'Angélique
Posté par Melencuisines à 20:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
30 décembre 2015

Bûche cassis-marrons

Une jolie découverte aujourd'hui. Testée et approuvée, un mélange de saveurs super ! CASSIS - MARRON   Bûche cassis-marrons Financier au cassis 30g de beurre 1/2 sel 60g de sucre 20g de poudre d'amandes 30g de farine châtaignes 60g de blancs d'oeufs 20g de purée de cassis   Fondre le beurre jusqu'à ce qu'il obtienne une jolie couleur noisette. Laisser tièdir. Mélanger la poudre d'amandes, la farine de châtaignes, le sucre. Ajouter la purée de cassis. Puis le blanc d'oeuf. Bien mélanger. ... [Lire la suite]
Posté par Melencuisines à 14:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
29 décembre 2015

Sablés aux épices

Une recette pour un apéro chic ! c'est par ici : SABLES AUX EPICES   200g de farine125g de beurre 1/2 sel2 càs d'huile d'olive40g de parmesan 1 oeuf pour dorercurry, paprika, cumin Mélanger les ingrédients du bout des doigts, puis former une boule.Mettre 1 h minimum au frigo. Etaler la pâte en farinant légèrement le plan de travail.(4mm d'épaisseur environ)Découper des étoiles avec un emporte pièce.Déposer sur une feuille de cuisson.Dorer avec un jaune d'oeuf battu.Saupoudrer soit de cumin, de paprika ou de... [Lire la suite]
Posté par Melencuisines à 15:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]