03 novembre 2015

Pain brioché à la citrouille Défi recette autour d'un ingrédient 11 : le potiron

c'est le jour du défi RECETTE AUTOUR D'UN INGRÉDIENT, un défi sympa lancé par deux blogueuses : Soulef du blog "Amour de Cuisine" et Samar du blog "Mes inspirations culinaires"  C'est Rosa la marraine de cette 11ème édition du blog la cuisine de rosa L'ingrédient star est le POTIRON J'ai choisi de faire un pain brioché à la citrouille ou au potiron. 500g de farine20g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche80g de sucre2 oeufs380g de citrouille cuite à la vapeur3 càs de lait en poudre1 càs de jus... [Lire la suite]
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02 novembre 2015

BUNS

Pour faire des bons burgers, il faut avant tout un bon pain (buns) moelleux et légèrement brioché. Une fois que vous l'aurez goûté, vous ne pourrez plus acheter un pain Harris! Attention, je vous aurais prévenu !!!! En plus c'est ultra simple à faire.Alors suivez cette recette pour tout faire vous même…Vos hamburgers seront juste un délice. Pour environ 15 buns 5 grands verres ou tasse de farine2 grands verres ou tasse d'eau tiède (ou bien 1 verre de lait et un verre d'eau)2 cuillères à soupe de levure boulangère fraîche2... [Lire la suite]
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31 octobre 2015

Pour me suivre jour après jour abonnez-vous à la newletter ou aimez ma page facebook. Bonne journée Mel
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31 octobre 2015

TARTE AUX POMMES ET AUX AMANDES escapade en cuisine octobre 2015

Qui dit pomme dit tarte aux pommes, rien de meilleur ! J'ai donc choisi cette recette chez Sonia du blog la cuisine de boomy (http://lacuisinedeboomy.over-blog.com/tarte-aux-pommes-et-a…) pour mon escapade en cuisine LA POMME Octobre 2015 c'est Séverine du blog maman...ça déborde !(http://mamancadeborde.com/) qui viendra tester une de mes recettes sur le thème des pommes. TARTE AUX POMMES ET AUX AMANDES Pâte brisée300g de farine1 càc de sel150g de beurre mou50 Ml d'eau1 oeuf Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le... [Lire la suite]
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30 octobre 2015

Défi culinaire 9 LA NOISETTE : Tresse briochée noisettes chocolat

Voici ma participation au défi culinaire 9 : la noisette.c'est Séverine du blog Maman ça déborde qui est la marainne.Merci à Florine du blog ma petite cuisine gourmande pour ces défis.   J'adore les brioches alors ça sera une tresse briochée noisettes et chocolat pour moi ! 300g de farine10 Cl de lait tiède15 g de levure de boulanger fraîche1/2 càc de sel1 oeuf30g de sucre60g de beurre mou garnitures25g de noisettes hachées25g de noix concassées50g de noisettes en poudre50g d'amandes en poudre25 g de pépites de... [Lire la suite]
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30 octobre 2015

Mes recettes chez n°2

MES RECETTES CHEZ VOUS n°2 Merci à Angéline, Maud, Cindy et Angélique, de très belles réalisations, BRAVO les filles !Merci pour ces photos, cela m'encourage à continuer l'aventure du partage, merci à vous de faire vivre ma page. La brioche russe, les brownies, les lanches portuguaises et le chinois aux pommes à l'honneur aujourd'hui ! Dans l'ordre : la jolie brioche russe et les brownies d'Angéline les beaux brownies de Maud encore une belle brioche russe et le chinois aux pommes de Cindy le chinois bien gonflé et... [Lire la suite]
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29 octobre 2015

Pizza couronne

Pizza blanche à la maison avec un façonnage un peu différent, une pizza couronne. .Ne vous inquiétez pas il ne faut aucun matériel particulier, c’est juste un pliage simple que je vous mets étape par étape en photo. J’ai mis une garniture classique mais vous pouvez bien évidement la décliner avec d'autres garnitures. Servie avec une grande salade composée, elle représente un repas complet et varié. 300g de farine4 càs d'huile d'olive1 sachet de levure de boulanger sèche1 càc de sel180 Ml d'eau tiède chauffée 30s au micro-ondes ... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

beignets à la citrouille et à l'orange DEFI ORANGE octobre 2015 et défi citrouille si trouille

Une dernière recette à la citrouille, celle-ci est de loin ma préférée après la tarte à la citrouille et pain d'épices.Elle plaira aux petits comme aux grands. Je participe au défi orange Octobre 2015 (http://recettes.de/defi-orange) sur http://recettes.de/et au défi citrouille si trouille (http://cuisinevg.fr/defi-citrouille) surhttp://cuisinevg.fr/ avec cette recette Beignets à la citrouille et à l'orange   Pour environ 20 petits beignets 330g de farine330g de chair de citrouille à faire cuire à la... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Meringues fantômes

Pour le fun des meringues fantômes pour décorer votre table d'Halloween.Ultra rapide et trop rigolo. 2 blancs d'oeufs125g de sucrequelques gouttes de jus de citron1 pincée de sel Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, et ajouter ensuite progressivement le sucre en 3 fois, puis le jus de citron. Fouetter le mélange 5 minutes.Avec une douille lisse pocher des grosses boules puis des petites par-dessus et finir par un pic.Cuire 1h20 à 90°C. Laisser entre ouvert la porte du four 20 minutes avant la fin de... [Lire la suite]
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26 octobre 2015

Gratin de citrouilles

Le gratin de citrouille, voici ma recette du jour.Les enfants trouvent ça drôle de se régaler avec leur citrouille d'Halloween décorée. En plus c'est délicieux ! Alors à vos fourneaux et régalez-vous ! 900g de chair de citrouille cuite à la vapeur réduite en purée3 oeufs3 càs de crème fraîche150g d'emmental 1 pincée de selpoivre du moulin1 pincée de muscade Mélanger les oeufs battus, la purée de citrouille, la crème et les épices.Ajouter 100g d'emmental, mélanger.Verser dans un moule à gratin beurré.Parsemer d'emmental... [Lire la suite]
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