04 septembre 2015

Gâteau invisible aux courgettes

Le gâteau invisible est à la mode, je vous livre donc une recette version salée Gâteau invisible aux courgettes Merci à http://www.commeuneenviede.fr/ qui m'a donné l'envie d'essayer. Idéale pour une entrée ou un apéro ! 700g de courgettes 2 œufs10cl de lait tiède70g de farine20g de beurre11g de levure chimique - 1 cuillère à café de curry20g de parmesan1 càc de sel Faire fondre le beurre. Laisser tiédir.Laver puis sécher les courgettes. Éplucher-les en laissant une bande sur deux de peau.Détailler... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Tarte aux poivrons

L'été n'est pas fini ! mais oui, il faut y croire !Je vous propose donc une tarte du soleil aux poivrons       1 pâte brisée2 poivrons rouge/vert/jaune 2 tranches de jambon coupées en petits morceaux30 cl de crème liquide2 œufs2 jaunes50g de parmesanhuile olivesel Eplucher et couper en dés les poivrons, les faire revenir dans un peu huile olive.Etaler la pâte et déposer dans un moule à tarte. Déposer ensuite les dés de poivrons et le jambon dessus. Fouetter les oeufs, la crème, et le parmesan... [Lire la suite]
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02 septembre 2015

Tarte briochée aux mirabelles et à la cannelle

Voici ma participation pour ma 1ere Bataille Food #26 http://unflodebonneschoses.fr/wp-content/uploads/2015/07/Bataille_Fod.jpg   La créatrice de ce défi c'est Jenna du blog le Bistro de Jenna http://www.bistrodejenna.com/, la marraine précédente était : Sandra du blog Cuisine Addict … et Un Flo de bonnes choses lance le thème ! Voici un grand nombre de participants :Un Flo de bonnes choses, Jenna – Le Bistro de Jenna, Des recettes à gogo, Les petites marmites de Mika, Elo dans la farine, Casseroles et claviers, Envie... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

MUFFINS POIRES CHOCOLAT

Une recette découverte sur le blog d'Alaro http://alaro.over-blog.com/ grâce aux escales gourmandes d'une pipelette en cuisine !Testée et approuvée aujourd'huiMerci les filles CAKE POIRES CHOCOLAT Pour 12 petits cakes ou muffins 250 g de farine2 cc de levure chimique1/2 cc de bicarbonate 100 g de sucre1 oeuf250 g de yaourt nature80 ml d'huile250 g de poire100 g de pépites de chocolatMélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sucre.Dans un autre saladier, fouetter l’œuf, le yaourt et l'huile. Verser sur... [Lire la suite]
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31 août 2015

Velouté de potiron aux cèpes

Les cèpes sont arrivés, les citrouilles commencent à mûrir...Je vous propose donc une entrée sympa Velouté de potiron au mieloeuf cuisson basse températurepoêlée de cèpes Velouté1 potiron coupé en cubes et épluché1 oignon1 càs de miel blanc1/2 L lait1/2 L crème liquidesel Faire suer l'oignon avec un peu de sel, ajouter le miel, éviter la coloration.Ajouter les cubes de potiron. Saler.Couvrir de crème et de lait.Cuire 20-30 min.Mixer. Oeuf basse températureCuire 1 h dans une eau à 63°C. (th 2 sur plaque induction) Poêlée de... [Lire la suite]
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28 août 2015

Cake aux abricots et aux amandes

Cake express aux abricots et aux amandes très moelleux, Le côté acidulé des abricots cuits et la douceur de l'amande se marient à la perfection ! C’est un délice ! Essayez le ! 2 oeufs60g de cassonade (j’ai mis de la vergeoise je n’avais plus de cassonade)80g de farine1/2 sachet de levure chimique80g de beurre pommade2 càs de poudre d'amandes8 abricots Battre les oeufs avec la cassonade, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter ensuite la farine, la levure, le beurre pommade, puis la poudre d'amandes.Bien mélanger le... [Lire la suite]
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27 août 2015

Tarte aux mirabelles

Une tarte aux mirabelles en tout simplicité Pour la pâte brisée220g farine100g beurre mou en dés1 pincée de sel1/2 verre d'eau Mélanger la farine et le sel dans un plat. Ajouter le beurre puis incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. Puis incorporer l'eau. Faire une boule. Réserver au frais. Pour la garnituremirabelles dénoyautées1 oeuf3 càs sucre15 CL de crème liquide1càc Vanille liquide Etaler la pâte et déposer dans un plat à tarte beurré.Disposer les mirabelles dessus, ajouter le... [Lire la suite]
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26 août 2015

Page facebook Mel en Cuisine

Vous pouvez aussi me retrouver sur ma page facebook Mel en Cuisine ! Venez me liker et me laisser un petit commentaire ! Merci Mel
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26 août 2015

Bavarois pêches-fraises-citron

Encore de la fraise et du citron mais cette fois avec une touche de pêches... BAVAROIS PÊCHES-FRAISES-CITRON     Biscuit coco4 œufs 100g de sucre90g de farine20g de noix de coco râpéMonter les blancs d'œufs en neige avec le sucre, incorporer les jaunes.Ajouter la farine et la noix de coco. Verser la préparation sur une plaque. Mettre à cuire à 180°C pendant 10 à 12 min.Sortir du four laisser tiédir puis démouler. Mousse à la fraise20 cl de crème liquide entière60g de sucre200g de purée de fraisesQuelques... [Lire la suite]
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26 août 2015

Chocolat addict

Chocolat addict, avec une pointe de menthe ! Un dessert léger et vraiment TOP ! COQUE CHOCOLAT MENTHE       Cookies30g œufs90g cassonade125g farine5g levure chimique40g beurre ½ sel mou2 gouttes d’extrait de menthe1 càs cacao50g de pépites de chocolat50g de noix de pécan concasséesMélanger dans l’ordre, faire des petits tas sur une plaque et cuire 12 à 15 min à 180°C. Crémeux chocolat60g lait60g crème liquide25g jaunes d’œufs12g sucre75g chocolat noirFaire chauffer le lait et la crème, mélanger les jaunes et... [Lire la suite]
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