01 mars 2016

Beignets aux pommes

Le mois de Février se termine, je publie donc aujourd'hui ma recette‪#‎marecettecoupdecoeur‬ 💙 tirée du défi cuisine à thème. Le thème était : Les pâtes à crêpes et beignets J'ai testé pour vous une recette de beignets aux pommes du blog‪#‎cuisinedegoût‬https://cuisinedegout.wordpress.com/…/beignets-aux-…/cuisine de goût. C'est un peu gras mais terriblement bon, alors tant pis pour les calories ! Pour 24 Beignets 250g de farine2 oeufs1 pincée de sel1 kg de pommes1 bouchon de Rhum2 c à c de levure... [Lire la suite]
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25 février 2016

PAPET JURASSIEN Foodista Challenge # 16 🌸 🌹 🌷 🌻 🌺

  Aujourd'hui c'est Flower Power pour la Foodista Challenge # 16   Le Foodista Challenge, c'est quoi ?   C'est un défi culinaire créé par Stéphanie de Cuisine-moi un mouton (http://cuisinemoiunmouton.com/). Il réunit chaque mois des blogueurs(ses) (et non blogueurs(ses)) culinaires, pour le plaisir de sortir de ses habitudes de cuisine, partager et découvrir des recettes mais aussi des blogueurs, autour d'un thème et de deux contraintes choisis par la marraine/le parrain.   ... [Lire la suite]
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23 février 2016

BAGUETTE MAGIQUE campagnarde

Je continue dans la série BAGUETTE MAGIQUEJe viens de tester avec une autre farine, et je suis toujours convaincue par cette recette.je vous encourage donc à tester rapidement.Voici la recette pour 2 baguettes "magiques" maison, ultra simple ! 200g de farine175g de farine de blé complète10g de levure de boulanger fraîche5g de sel300ml d'eau tiède Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients et oui pas plus simple, pétrir vitesse 1 pendant 5 minutes ou mélanger grossièrement avec une cuillère en bois.La pâte est... [Lire la suite]
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19 février 2016

Baguettes maison

BAGUETTE MAGIQUE   Le résultat est plutôt bluffant ! Le pain est croustillant et la mie moelleuse. je vous encourage donc à tester rapidement.   Voici la recette pour 2 baguettes "magiques" maison, ultra simple !   375g fe farine 10g de levure de boulanger fraîche 5g de sel 300ml d'eau tiède   Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients et oui pas plus simple, pétrir vitesse 1 pendant 5 minutes ou mélanger grossièrement avec une... [Lire la suite]
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17 février 2016

beignets moelleux

Une dernière recette de beignets moelleux et gonflés, qui vont vous replonger en enfance.   1kg de farine 10 oeufs 1 càc de sel 1 jus d'orange pressée 4 càs de crème épaisse 1 paquet de levure chimique 125g de beurre 2 paquets de sucre vanillé 150g de sucre 1 à 2 càs de fleur d'oranger   Fouetter le sucre, le sucre vanillé et les oeufs ensemble. Ajouter la crème, le jus d'orange, la fleur d'oranger et le sel. Mélanger. Ajouter la farine puis... [Lire la suite]
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10 février 2016

Beignets à la noix de coco

Mardi-gras continue, voici de délicieux beignets à la noix de coco.J'ai trouvé cette recette chez Lets cook easy. Je vous la conseille vivement. Pour 15 - 20 beignets 200g de farine200ml de lait de coco50gr de noix de coco râpée50gr de sucre1/2 gousse de vanille1/2 sachet de levure chimique soit environ 8g pour moi1 œufBain d’huile Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre, la coco râpée, la vanille, l’œuf, le lait de coco. Fouetter. Laisser reposer 1H la pâte. Prendre 1 càs de pâte pour chaque... [Lire la suite]
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09 février 2016

BEIGNETS VIENNOIS

Mardi-gras c'est aujourd'hui, on peut donc en profiter pour se régaler avec de délicieux beignets !   C'est un jour de fêtes, on se déguise, on se fait plaisir avec quelques gourmandises : crêpes, gaufres, beignets...   En plus les délicieux parfums qui se dégageront de votre cuisine attiseront la gourmandise de ceux qui auront défilé avec joie toute la journée ! Même sous la pluie, ils auront besoin de réconfort :)   Pour réaliser de beaux beignets tout ronds et bien dorés que l'on peut garnir de compote, de... [Lire la suite]
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31 janvier 2016

Petits pains à la semoule escapade en cuisine Janvier 2016

PETITS PAINS A LA SEMOULE   Aujourd'hui c'est le jour de l'escapade en cuisine, le thème est : LA BOULANGE     C'est Carine qui vient chez moi avec une revisite de mes minis-kouglof   Je suis allée chez Nathy pour choisir une recette.     Lorsque j'ai vu ces petits pains à la semoule, j'ai eu tout de suite envie de les goûter. Ils sont bien moelleux. Un délice accompagné de charcuterie ou encore de fromage.   30 cl d’eau tiède 4 cl de lait 2 càc de sel 1 càc de sucre 5 cl... [Lire la suite]
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28 janvier 2016

couronne marbrée briochée

Le défi boulange est de retour après plusieurs mois d'absences. Aujourd'hui, c'est une couronne marbrée briochée qui est proposée.Vous retrouverez toutes leurs recettes ici Comme d'habitude je me suis empressée de réaliser la recette, et comme d'habitude c'est une recette super ! Merci les filles : http://www.paprikas.fr/2016/01/couronne-marbree.html http://www.lapopottedemanue.com/…/une-couronne-marbree-pour… 350 g de farine50 g de sucre 12 g de levure fraîche de boulanger12 cl de lait tiède80 g de beurre 1 oeuf1... [Lire la suite]
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19 janvier 2016

KOUGLOF SALE

On continue notre voyage culinaire en Alsace. Je vous propose une recette surprenante de Christophe Felder : un Kouglof salé à l'emmental et au saucisson à l'ail       Il est vrai que cette recette prend du temps, mais le résultat est TOP ! Ils sont très moelleux et gourmands ! Il y a quelques temps j'ai acheté un moule pour mini-kouglofs, c'est donc une version mini que je vous propose pour l'apéritif ou pour une entrée avec une petite salade. Vous pourrez aussi faire un grand kouglof salé, il faudra... [Lire la suite]
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