04 novembre 2015

Muffins aux carottes et graines de pavot bataille food #28

Bataille food #28 aujourd'hui ! Le thème est : HALLOWEEN !Retrouvez l’esprit d’Halloween dans des plats sucrés ou salés, pour petits ou grands avec ces deux types d’ingrédients imposés : 1 : un fruit ou légume de saison de couleur ORANGE 2 : des petites graines NOIRES La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna La marraine de l’édition précédente : Bénédicte de Fais-moi croquer a choisi Elise du blog and so we cook pour cette nouvelle édition. C'est quoi la bataille food ? Chaque mois, une... [Lire la suite]
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16 octobre 2015

Battle food#36 Déclinaisons de courgettes

Cuisinez monochrome !Voici ma participation à la BATTLE FOOD #36 Vous pouvez me retrouver ici La Battle Food a été créée par Carole du blog Sunrise Over Sea. C’est un défi culinaire entre blogueurs (ou pas) autour d’un thème choisi par la marraine. C’est Natacha du blog A french girl cuisine qui a désigné notre marraine Sonia du blog Frambuesa’s kitchen. Déclinaison de courgettesIl me restait encore quelques courgettes du jardin, il serait bête de s'en priver ! Alors, une innovation, ça fait toujours plaisir! Je vous... [Lire la suite]
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10 octobre 2015

Gâteau de pommes de terre savoyard

Aujourd'hui la Savoie à l'honneur !Je vous propose un gâteau de pomme de terre napolitain revisité façon savoyard Merci à Corinne pour l'idée J'ai remplacé la mozzarella par de la raclette et j'ai mis du jambon Gâteau de pommes de terre savoyard 500g de pommes de terre cuites à l'eau15g de chapelure2 jaunes2 blancs25g + 10 g de beurre1 càs de lait30g de parmesan25g d'emmental4 tranches de fromage raclette ou reblochon1 pincée de muscadesel / poivre2 tranches de jambon Ecraser les pommes de terre pour les réduire en purée,... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Galettes au munster

Aujourd'hui voici une mise en bouche au munster.A la maison, on aime le fromage, je vous livre donc une recette simple que petits et grands adoreront. Pour 6 galettes175g de pommes de terre30g de emmental50g munster35g de farine2 oeufs40g de crème liquidesel, poivrehuile pour la cuisson Faire cuire les pommes de terre à l'eau, éplucher les et les passer au presse purée.Mélanger la purée chaude avec le munster coupé en petits dés, l'emmental, puis la farine, les oeufs et enfin la crème.Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. ... [Lire la suite]
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18 septembre 2015

Moelleux aux carottes

Encore des carottes avec ces moelleux épicés. Pour 6 moelleux 500 g de carottes7 tranches de lard fumé2 oeufsSel et poivre1 càc rase de curry1 pincée de cumin Eplucher et cuire les carottes à la vapeur.Couper la moitié en dés, et mixer l'autre avec les oeufs, le cumin, le curry, le sel et le poivre.Mélanger le tout.Chemiser les moules à muffins avec les tranches de lard.Remplir de purée de carottes, et enfourner 20 minutes.Sortir du four, attendre quelques minutes avant de démouler.Servir chaud avec une salade, décorer avec des... [Lire la suite]
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17 septembre 2015

Ballotins carottes - polenta

Ce soir une recette à base de polenta, simple et rapide.Parfaite pour un repas du soir ! Ballotins carottes - polenta Pour 6 ballotins 6 feuilles de brick coupées en 420g beurre fondu Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu. Tapisser les moules à muffins avec 4 morceaux dans chaque moule. 4 carottes1 oignons1 càs d'huile d'olivesherbes de provencesel Peler les carottes et les tailler avec un économe en tagliatelles.Peler l'oignon, le ciseler, le faire fondre 3 minutes dans l'huile d'olives.Saler et ajouter les... [Lire la suite]
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16 septembre 2015

Battle food 35 les mille-feuiles en folies version salée

Aujourd'hui c'est le jour de la battle food !Le thème est Les mille-feuilles en folies ! Faites un tour sur le blog de la marraine  Un petit peu d’histoire La Battle Food a été créée par Carole c’est un défi culinaire entre blogueurs (ou pas) autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain. Je participe donc pour la première fois. Voici ma version salée maintenant !   Pour 4 mille-feuilles Mille-feuilles courgettes-tomates Flan de courgettes à la brousse500g de courgettes épluchées et coupées en... [Lire la suite]
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04 septembre 2015

Gâteau invisible aux courgettes

Le gâteau invisible est à la mode, je vous livre donc une recette version salée Gâteau invisible aux courgettes Merci à http://www.commeuneenviede.fr/ qui m'a donné l'envie d'essayer. Idéale pour une entrée ou un apéro ! 700g de courgettes 2 œufs10cl de lait tiède70g de farine20g de beurre11g de levure chimique - 1 cuillère à café de curry20g de parmesan1 càc de sel Faire fondre le beurre. Laisser tiédir.Laver puis sécher les courgettes. Éplucher-les en laissant une bande sur deux de peau.Détailler... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Tarte aux poivrons

L'été n'est pas fini ! mais oui, il faut y croire !Je vous propose donc une tarte du soleil aux poivrons       1 pâte brisée2 poivrons rouge/vert/jaune 2 tranches de jambon coupées en petits morceaux30 cl de crème liquide2 œufs2 jaunes50g de parmesanhuile olivesel Eplucher et couper en dés les poivrons, les faire revenir dans un peu huile olive.Etaler la pâte et déposer dans un moule à tarte. Déposer ensuite les dés de poivrons et le jambon dessus. Fouetter les oeufs, la crème, et le parmesan... [Lire la suite]
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