GÂTEAU AU FROMAGE BLANC ET PÊCHES

GÂTEAU AU FROMAGE BLANC ET PÊCHES

Bonjour les gourmands

voici une recette ultra légère comme un nuage, bien frais, ce gâteau sera parfait pour finir un repas d'été.

testez-le vite !

4 gros œufs

600g de fromage blanc

90g de farine

100 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

zeste d’un citron ou extrait de vanille

18 biscuits à la cuillers

80g de beurre mou

1 boîte de pêches ou poires au sirop ou des pêches fraîches

 

Beurrer un moule à manquer, émietter les biscuits avec le beurre ramolli.

Disposer au fond du moule, écraser avec un pilon. Mettre au frigo.

Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec les jaunes et le sucre.

Ajouter le sucre vanillé, les zestes de citron et la farine.

bien mélanger.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Les ajouter délicatement à la pâte.

Verser dans le moule et disposer les quartiers de fruits dessus.

Mettre au frigo 45min à 1h.

Puis cuire 1h à 180°C.

Servir bien froid. Ce gâteau est encore meilleur préparé la veille.

Régalez-vous !

Comments

[Barbara]

J'aime beaucoup l'idée du mariage fromage blanc/pêches. Merci d'avoir partagé!