TARTE CITROUILLE LARD OIGNON ET COMTÉ
TARTE CITROUILLE LARD OIGNON ET COMTÉ
Bonjour les gourmands,
si comme moi vous cherchez des idées pour un repas d'Halloween, je vous conseille vraiment cette quiche à la citrouille.
Ma petite tribu a adoré cette tarte, alors testez-la vite !
600g de citrouille coupée en morceaux
1 oignon
200g de lard
2 oeufs
80g de comté ou emmental
sel/poivre
250g de crème épaisse
1 pâte feuilletée
Après avoir précuit la citrouille, la réduire en purée (bien égoutter avant).
Dans un saladier, mélanger les 2 jaunes d'oeufs avec la crème, saler et poivrer.
Ajouter le fromage râpé.
Incorporer la purée de potimarron.
Battre les blancs d'oeufs en neige puis les ajouter délicatement à la préparation.
Faire revenir les lardons et l’oignon à feu vif.
Étaler la pâte et garnir un moule à tarte beurré.
Ajouter le lard et les oignons dessus et finir par verser la préparation citrouille, oeufs et crème.
Mettre au four environ 35/40 min à 200°C.
Bon appétit !!!
Régalez-vous !