PÂTE BRISÉE à la farine de riz (sans gluten)
 
Bonjour les gourmands
Voici une recette de pâte brisée sans gluten très sympa avec un petit goût de riz en plus.
C'est assez surprenant, la pâte est ultra légère et fond dans la bouche.
 
Testez-la vite !

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Pour 1 tarte
 
250g de farine de riz
5cl de lait
225g de beurre mou
1 jaune
1 pincée de sel
1 belle pincée de paprika ou épices à paëlla (facultatif)
 
Mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Bien malaxer le tout.
 
Ajouter le jaune d'oeuf puis le lait et les épices.
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule
 
Envelopper la boule de pâte de film alimentaire et la laisser reposer pendant 30 min à 1h au frigo.
 
Régalez-vous !