SEMOULE À LA VANILLE

Bonjour mes cuisiniers préférés
Aujourd'hui une recette de mon enfance qui plaira aux petits comme aux grands !
j'ai trouvé cette recette ici :
http://www.audreycuisine.fr/ c'est un vrai délice !!!

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Pour 8 ramequins

1 litre de lait entier
100 g de semoule fine
1 oeuf entier
2 jaunes d’oeufs
15 cl de crème
100 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille

Dans un saladier, fouetter l’oeuf entier avec les deux jaunes et le sucre. 
Ajouter le lait, la crème, bien mélanger puis verser dans une casserole.
Fendre et gratter la gousse de vanille, l'ajouter au lait et faire chauffer quelques minutes.

Ajouter la semoule fine en pluie. Mélanger avec une cuillère et cuire 8 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
La préparation va épaissir légèrement.

Retirer la gousse de vanille.
Verser la semoule au lait dans les ramequins individuels, et mettre au moins 2 heures avant de déguster.

Régalez-vous !

Variantes : ajouter de la cannelle, des raisins secs, du caramel ou de la fleur d'oranger...