GLACE AU CHOCOLAT

voici donc la version chocolat !!
Je crois qu'il y a des fans de chocolat sur la page !

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Pour environ 1L de glace

150 g de chocolat noir
5 jaunes d’œufs
60 g de sucre
30 cl de lait
20 cl de crème liquide entière

Fouetter les jaunes avec le sucre.
Faire chauffer le lait et la crème sans porter à ébullition. Ajouter le chocolat en morceaux et le laisser fondre en remuant.
Dès que c’est homogène, verser sur les jaunes. Remuer.
Prolonger la cuisson à feu doux sans cesser de remuer.
La crème est cuite, lorsqu'elle nappe parfaitement la cuillère en bois. 
Laisser refroidir et turbiner ou passer en sorbetière environ 40 minutes.

Régalez-vous !