Minis tartelettes ananas - coco, Bataille Food #33

Bataille Food #33 "La Dolce Vita"

Minis tartelettes ananas - coco

Avant la recette un petit rappel

La Bataille Food, qu'est-ce que c'est ?

La Bataille Food est un défi culinaire sous forme de jeu initié par Jenna du sublime blog Bistro de Jenna (Ses photos sont toujours magnifiques) qui réunit blogueurs et blogueuses mais pas que ! Les non blogueurs, peuvent aussi y participer !

Cette Bataille Food a lieu chaque premier mercredi du mois, autour d'un thème imposé par une marraine ou un parrain désigné. Et oui un parrain pour cette édition !!!

Pour cette édition c'est Olivier du blog sharing cuisine   , c'était Agnès du blog gourmande et toquée notre ancienne marraine. 

Il impose deux ingrédients à la recette. Pour cette édition :

Autour de ce thème, deux ingrédients imposés :

• un fromage italien (mozzarella, mascarpone, ricotta, parmesan…)
• un fruit ou légume de saison (carotte, poireau, endives, choux…avocat, ananas, pomme, fruit de la passion….)

Chaque premier mercredi du mois, les participants publient la photo de leur réalisation ET leur recette, qui est inédite sur leur page facebook et/ou leur blog, à 18 heures.

Le parrain 

va s'occuper ensuite de regrouper les réalisations gourmandes dans un tableau Pinterest et les jours suivants indiquera qui sera la/le prochain(e) marraine/parrain.

Le but est de se faire plaisir, et d'échanger avec d'autres ! Moi j'adore ça ! Il y a toujours de très belles choses.

J'avais envie d'une petite douceur à croquer au moment du goûter.

Je propose aujourd'hui des minis tartelettes ananas - coco

Pour 20 minis tartelettes

Pâte brisée 

300g de farine
1 càc de sel
150g de beurre mou
50 Ml d'eau
1 oeuf

Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre.
Pétrir rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière.
Incorporez ensuite l'eau et l'oeuf. Formez une boule. Laissez reposer la pâte 2h au frigo.

Crème au mascarpone

65g de mascarpone

15g de coco

20g de sucre

15g de vergeoise

15g de maïzena

2 belles tranches d'ananas

1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer votre four à 200°C.

Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, découper des petites fleurs de la taille des minis moules. Déposer la pâte brisée à l'intérieur.

Je n'ai pas beurré car j'utilise des moules siilicones.

Piquer la pâte à l'aide du fourchette.

Dans un saladier fouetter l'oeuf en omelette, ajouter les sucres (poudre,vanillé et vergeoise).

Incorporer ensuite le mascarpone, bien mélanger.

Pour finir ajouter la maïzena et la noix de coco râpée. Mélanger.

Verser l'appareil dans chaque petit moule à mi hauteur avec une cuillère à café.

Couper les tranches d'ananas en tout petit dés et garnir les moules.

Enfourner pendant 25 minutes à 200°C.

A la sortie du four saupoudrer de sucre roux et prolonger la cuisson de 5 minutes.

La liste des participants

sharing cuisine, gourmande et toquée, the crazy oven, petite cuillière et charentaise, magg kitchenette, le blog de cata, Bistro de Jenna, celinblog, I am hungry, envie d’une recette, visites gourmandes, rapelle toi des mets, minimalisons, au fils du thym, graine de faim kely, evin sur son nuage, cekikilafee, les recettes de jacre, encore un gâteau, cookin’ movie, la femme à la tête de chou, cocotte et écumoire, les délices pour mes amours, aurores bakery, la médecine passe par la cuisine, emilie sweetness, les délices de loulou, by acb 4 you, des recettes à gogo, douceurs maison, famoh, récréa cakes, food fun foto, les gourmandises de ya, çà me rend food, miam, la cuisine de Cath, claire’s factory, yellow mustard, cuisine 2 soeurs, une histoire de goûts, keskonmangemaman, petit bec gourmand,cooking bon appetit, amour de cuisine, mignardises et compagnie, bio delices, c sarah qui regale, cosmic tomatoes, quelques grammes de gourmandise, laety cuisine, iza kitchen, cooking bon appetit, craquounette avenue, popote et nature, bloc notes gourmand, la gourmandise de Violette, amour de cuisine, dévorez-moi, Mel en cuisine, rock the bretzel, cuisine voozenoo, oh la gourmande del, fil et croq, presque bonne à marier, pause nature, nietzsche paillette et sac à main, katia au pays des gourmands, toque de choc, gourmandises et passion, mes inspirations culinaires, les recettes de mélanie, vagabondages de Viane, aussi délicieux qu’un gâteau, pâtisseries à croquer, Cyrielle gourmandise, pixelles cuisinent, Afternoon Tea

Comments

[Viane]

Humm ! cette garniture !! je n'en ferais qu'une bouchée !!

[Toque de choc]

tes petites tartelettes sont adorables ! Ananas-coco, c'est un mélange gagnant !



Après le citron, c'est au tour du camembert d'être mis à l'honneur pour Recette autour d'un ingrédient, si tu es intéressée :D

http://toquedechoc.com/2016/04/recette-autour-dun-ingredient-17-le-camembert/

N'hésite pas à t'inscrire.

[Natly]

On n'en fait qu'une bouchée !! Une belle recette ;)

[JENNA]

Bien gourmandes les petites tartelettes! Merci

[Denise]

Très bonne recette. Merci.