Cookies au Beurre de Cacahuètes

19 décembre 2015

Cookies au Beurre de Cacahuètes

Aujourd'hui Cookies au Beurre de Cacahuètes ou « Peanut Butter Cookies » sont des incontournables de la pâtisserie américaine !

1er essai, je suis conquise, c'est extra !

j'ai ajouté une touche de nutella pour plus de gourmandise.
Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuètes avec éclats de cacahuètes pour effet encore plus croquant.

110g de beurre mou
125g de sucre roux
1 oeuf
1 càc d'extrait de vanille
225g de beurre de cacahuètes
110g de farine
1/2 càc de bicarbonate de soude alimentaire
Pâte à tartiner

Battre le beurre avec le sucre dans un saladier, Ajouter l'oeuf, mélanger.
Ajouter la vanille, et le beurre de cacahuètes.
Bien mélanger.

Incorporer la farine et le bicarbonate, pétrir.
Mettre la pâte 30 minutes au frigo.

Déposer sur une feuille de cuisson, des petites boules de pâte (1 càc environ).
Tasser les avec une tasse pour faire des ronds réguliers.
Cuire au four 12 minutes à 180°C jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Laisser les refroidir sur une grille.
Déposer avec une poche à douille une pointe de nutella au centre.

Régalez-vous