TARTE FINE AU BOUDIN BLANC ET AUX POMMES

Ce soir, une recette qui épatera vos convives !
Chic, pas cher et rapide à préparer !
Idéal pour vos repas de fêtes.

Cette tarte fine au boudin blanc se dégustera volontiers lors d’un apéritif dînatoire coupée en petites parts ou en entrée, au choix !

La recette par ici...

TARTE FINE AU BOUDIN BLANC ET AUX POMMES

4 boudins blancs aux morilles
250 g de pâte feuilletée 
3 pommes goldens
60 g de beurre
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez-la en 4 carrés. Avec un emporte-pièce étoile, découpez des étoiles dans les chutes de pâte.
Déposez la pâte sur une feuille de cuisson. Réservez au frais.

Préchauffez le four à 210 °C. 2

Pelez et coupez les pommes en fins quartiers. Poêlez-les dans 30 g de beurre 5 à 10 minutes.
Parsemez de muscade râpée, salez et poivrez. Laissez refroidir.

Coupez le boudin blanc en rondelles.

Sur les carrés de pâte, répartissez les pommes refroidies, puis les rondelles de boudin blanc par-dessus. 
Parsemez de noisettes de beurre 
Dorer les étoiles avec un peu de jaune d'oeuf.
Cuire 15-20 min. 
Servez sans attendre avec une salade verte.
Régalez-vous !