Sapin sablé au thé Matcha

Sapin sablé au thé Matcha

Voici une jolie découverte que je vous présente aujourd'hui : le thé Matcha.
Merci à mon partenaire FILEANE, qui m'a permis de tester ce fabuleux thé dans mes pâtisseries.
Ils ont un site génial avec plein bonnes choses, en plus c'est BIO.
Alors allez voir ce qu'il propose.
http://www.fileane.fr/

Pour ma recette j'ai utilisé du thé Matcha pour boissons chaudes et pâtisseries.
Ces sablés ont un surprenant goût de thé, ils sont croquants et fondants à la fois. Un vrai délice !
Et comme Noël approche à grands pas, j'avais envie d'un peu de fantaisies !
Voici donc une recette de jolis sablés en forme d'étoiles de Noël Et si on les superpose entres eux, on obtient des jolis sapins 3D. Je suis sûre que vous saurez en faire de très beaux aussi.
Alors suivez la recette, c'est par ici...

100g de beurre
1 oeuf
100g de sucre
200g de farine
1 càc de thé Matcha
1 càc de levure chimique

Les sablés
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Pétrir du bout des doigts pour sabler la pâte, former ensuite une boule.
Mettre 1h au frigo.
Farinez le plan de travail et étaler la pâte en une couche de 5 mm d'épaisseur maxi.
Découper 2 à 3 sablés de chaque dimension à l'aide d'emporte-pièces étoiles (4 ou 5 tailles différentes).
Disposer sur une plaque de cuisson et cuire 10 minutes à 180°C.
Les sablés doivent rester verts, ne pas trop prolonger la cuisson.

Le glaçage
Mélanger 100g de sucre glace et quelques gouttes de jus de citron afin d'obtenir un mélange épais.

Laisser les sablés refroidir.
Puis décorer les branches des étoiles avec une pointe de glaçage.
Superposer les étoiles en quinconce pour former un sapin.
Décorer de sucre glace et de paillettes dorées...