Voici une recette toute simple de samousas, ils se font en un rien de temps. Le pliage n'est pas difficile, regardez mes photos, c'est un jeu d'enfant ! A vous de jouer maintenant.

SAMOUSAS BOEUF - CURRY

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300g de boeuf haché
1 gros oignon
2 gousses d'ail
3 oeufs
2 càs de curry
sel, poivre
10 feuilles de bricks
huile de friture

Emincez finement l’oignon et les gousses d’ail.
Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les oignons et l'ail.
Quand ils commencent à colorer, ajoutez la viande hachée bien émiettée.
Ajoutez le curry, salez, et poivrez.
Remuez bien l’ensemble et prolongez la cuisson quelques minutes à feu doux.
Laissez refroidir. Ajoutez les oeufs battus, bien mélangez.
Puis Garnir de farce les feuilles de brick et plier en samoussas. Suivre les photos.
Ensuite, si vous avez une friteuse (à180°C), faites frire les samoussas ou utiliser une poêle à bord haut et les faire frire dans 2 ou 3 cm d’huile.
Déguster chaud.

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