19 octobre 2015
Gaufres à la bière
De bonnes gaufres pour le goûter ?
Je viens d'essayer cette recette de gaufres à la bière, c'est plutôt très bon, elles sont bien croustillantes et légères !
pour 15-18 gaufres
640g de farine
6 oeufs (jaunes + blancs)
120g de sucre
200g de beurre mou
60cl de lait
30 cl de bière
1càc de sel
2 càs de fleur d'oranger
Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le beurre mou, puis la farine, le sel et la fleur d'oranger, bien fouetter.
Ajouter ensuite le lait et la bière en plusieurs fois pour éviter les grumeaux. Bien fouetter.
Monter les blancs en neige, les ajouter délicatement à la pâte.
Faire chauffer le gaufrier.
Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Régalez-vous !
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