Pizza balls

Pizza balls 
Une pizza façon buns à partager avec les doigts pour les plus gourmands.
Elle a eu un grand succès à la maison !
C'est super convivial je vous la conseille pour un apéro.

Pâte à pizza 
250 g de farine
12 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger sèche
125 ml d'eau tiède
1 càs d'huile d'olive
1/2 càc de sel

Garniture
20 cl de coulis de tomates 
1 tranche de jambon
mozzarella
emmental...

Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot pétrir 5-10 minutes, la pâte doit se décoller et devenir souple.
Laisser lever 1h dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Étaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, en un grand rectangle. Couper la pâte en rectangles d'environ 8 cm sur 12 cm. Garnir chaque rectangle de coulis de tomates, morceaux de jambon, dés de mozzarella ou emmental ou d'autres choses selon vos envies.

Refermer le rectangle en rabattant les côtés au centre et former une petite boule.
Déposer les boules au fur et à mesure dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé.
Renouveler l'opération avec tous les rectangles de pâte.

Préchauffer le four à 200°C.
Verser un filet d'huile d'olives sur les boules de pizza et saupoudrer d'herbes de provence.
Laisser lever 10 minutes et mettre cuire 25 minutes.
Démouler et servir de suite.

Comments

[Virginie]

très sympa ça change en effet

[evaliya cuisine]

C'est super original comme recette, à ma prochaine pizza je teste.