10 septembre 2015

Tropézienne revisitée

Une tropézienne revisitée de Cyril Lignac s'il vous plaît.La présentation est sympa, la brioche est ultra moelleuse ! Alors essayez-la ! Brioche260 g de farine6 g de sel30 g de sucre15 g de poudre de lait175 g d' oeufs entiers10 g de levure fraîche210 g de beurre mou Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sucre, le sel, la levure et la poudre de lait.Mélanger et ajouter 2/3 des œufs froids.Dès que la pâte se décolle de la cuve, ajouter les œufs restants.Pétrir vit 1 pendant 5 min.Incorporer ensuite le beurre mou.Pétrir... [Lire la suite]
Posté par Melencuisines à 21:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]