Pour rester dans l'ambiance fête foraine du week-end, la tribu a réclamé des paninis maison!
Je vous livre donc aujourd'hui la recette de ces petits pains moelleux.

Pour 4 paninis
300g farine
50ml lait
120ml eau
1cs sucre
2 cs huile
2cc levure de boulanger
½ cc sel
20g beurre mou

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Faire tiédir le mélange eau-lait, ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Mettre dans la cuve du robot farine, sucre, sel, huile et la levure.
Ajouter petit à petit le mélange eau-lait-beurre, pétrir 10 min vit 2 puis 1.
Couvrir d'un linge et laisser lever 1h30.
Puis dégazer la pâte en appuyant dessus, pétrir avec les mains quelques minutes et faire 4 boudins. Disposer les sur la silpat et laisser lever 40 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire 15 min.